Papa Canaria

Calorías: 67kcal por 100 gr

Proteínas: 2g por 100 gr

Grasas: 0,1gr por 100gr

Colesterol: 0mg

Fibra y almidón: 17gr por 100 gr

Agua: 75gr por 100gr

También cuenta con minerales como el calcio, hierro, magnesio y potasio. Además de vitaminas C, B6 y D.

Según su modo de preparación, el valor nutricional de la papa canaria puede variar. De esta forma, si cocinamos las papas fritas, las calorías por cada 100gr pueden multiplicarse por 4 (290 kcla), mientras que si hacemos papas arrugadas serán 80kcal.

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Las papas Canarias son un tubérculo que pertenece a la variedad de los Solanum tuberosum y Solanum chaucha, que fueron introducidas en el siglo XX, a pesar que las patatas en general y su cultivo, fue introducido en Europa en el siglo XVI. Las papas canarias, también son conocidas como “papas antiguas”. Se trata de una variedad que se ha ido cultivando y adaptando a las condiciones de las islas canarias y su orografía. Hoy las papas canarias son un producto con Denominación de Origen, que puedes comprar al mejor precio en nuestra frutería online.

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