Zapallitos - calabacin para rellenar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

ZAPALLITO

(Cucurbita maxima var. zapallito)

El zapallito de Frutas Charito proviene de Almería, es una mata enana, por lo menos durante un período de su vida; con entrenudos muy cortos, sin zarcillos, de fruto pequeño de sección transversal redondo y deprimidos, cáscara color verde, comestibles en estado inmaduro y con semillas blancas." Aproximadamente la mitad de las plantas de su estudio se mantuvieron como mata, el resto desarrolló al menos una guía larga hacia el final de la estación. Las hojas pueden ser de diverso tamaño y son verdes.

Tambíén hay otras variedades como: Zapallito Redondo, Zapallito redondo de tronco, o Zapallito criollo.

IDEAS PARA RECETAS

• Zapallitos relleno de pollo y queso
• Milanesas de Zapallitos
• Tortilla de Zapallito
• tarta de Zapallito
• Pure de zapallito

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Porción: 100 g

Kilojulios 75 kj

Calorías 18 kcal

Proteína 1,37 g

Carbohidrato 3,79 g

Azúcar 1,95 g

Grasa 0,2 g

Grasa Saturada 0,042 g

Grasa Monoinsaturada 0,016 g

Grasa Poliinsaturada 0,086 g

Colesterol 0 mg

Fibra 1,2 g

Sodio 11 mg

Potasio 296 mg